吃饭问题中班教育随笔
吃饭问题中班教育随笔1
每次午餐时，孙宇昊小朋友饭吃的很慢，当所有的小朋友都吃完了，只有他的饭还有满满的一碗，于是眼泪汪汪的跟我们说：“我不想吃了。”于是我们就开始喂他吃饭。经过一段时间的观察，每次孙宇昊要吃饭了，都会说不想吃饭，原因就是想让我们喂他吃饭。
我想了想，这样下去不是个办法，一定要想办法让他自己学会吃饭。在一次吃饭的时候，我蹲下来对孙宇昊说：“孙宇昊，你看自己多能干啊!瞧，饭快吃完了，如果你能自己吃饭，老师就更喜欢你呢”。这时的孙宇昊小眼睛眯起来对着我笑笑。我问孙宇昊：“你是不是觉得每次老师给你盛的饭太多了?”(其实饭并不多)孙宇昊嘴巴撅起来说：“恩”。我说：“这样啊，那以后老师给你盛少点的饭好不好?”孙宇昊又眯起他可爱的小眼睛回答我说：“好”。
通过一段时间的观察，发现他有了很大的进步，都能独立吃完自己的饭。有次他妈妈高兴地对我说：“我家臭小子，居然在家也自己吃饭了，还说老师说过了，我长大了要自己吃饭，不要你们喂。天呐，我太高兴了。”听了这话我也高兴极了。
从这件事件中，我们能体会到：作为老师，我们在平时生活中就要时刻观察每一位孩子的一举一动，去揣摩孩子内心世界的想法。其实，幼儿很喜欢老师的夸奖和注意，如果有时我们的夸奖给他们一点“条件交换”，他们愿意和我们“交换”。幼儿的自理能力比较的弱，所以需要老师的引导和教育，对于进餐问题，教师应该充分尊重幼儿的意愿，尤其重要的是想方设法让幼儿有饥饿的感觉，在有食欲的前提下进食，这种主动进食的态度，有利于幼儿的身心健康。一个小小的进餐，也藏着许多的问题，这就要靠老师的用心，细心的去发现。
吃饭问题中班教育随笔2
教过新班的老师都知道，这些孩子大多都没上过幼儿园，比较任性，喜欢按照自己的意愿行事，很是让人头痛。特别是吃饭的时候，这个挑食，那个不肯吃，还有的不喂就不吃。为了让孩子们多吃饭、吃好饭，我试了很多方法。最后得出结论，想让孩子们好好吃饭，只有挑起他们的兴趣。
刚开始，我给孩子们讲故事，通过故事告诉孩子要多吃饭、不挑食，这样才能长得高、长得壮。接着，我利用孩子们的兴趣，给他们树立一个榜样“大老虎”。告诉他们，“大老虎”的嘴巴是很大的，只有大口大口吃饭的孩子才能当“大老虎”。有了这个榜样，孩子们的`积极性提高了不少。等“大老虎”这个榜样没什么作用的时候，我又换了个方式：请吃得快又不挑食的孩子当“爸爸、妈妈”喂小猫小狗吃饭(娃娃家的活动‘小动物喂食’)。为了能喂到小动物，孩子们吃得可快了，一些挑食的孩子也能学着吃菜了，进步很大。随着孩子们的成长我也加入了一些知识性的内容，比如：吃胡萝卜能增加视力，吃丝瓜能除尘等。
一味地要求孩子不能挑食、要多吃饭，反而会让孩子们更反感、更不喜欢吃饭。如果让孩子们知道吃饭是一件有趣的事情，到时候不用催促他们，他们也能自觉地吃完。
吃饭问题中班教育随笔3
上幼儿园是孩子出生后第一次离开家庭进入集体生活环境，由于对新生活陌生畏惧，再加上在家里面都是爷爷、奶奶、爸爸、妈妈们的心肝宝贝，过惯了衣来伸手、饭来张口的生活，如今孩子们上幼儿园以后，“吃饭”便成了幼儿和老师面临的一大难题，如何让每个幼儿都能自己吃好、吃饱饭，我根据实践经验总结出以下六个方面：
一、对能吃不会吃的幼儿：
有的幼儿食量大，但在家里娇生惯养，吃饭靠家长喂，来园后，又不会使用筷子或勺子，因此常吃不饱。对这样的幼儿，一要稳定他的情绪，鼓励他大胆进餐；二要注意训练幼儿正确使用筷子；三要和家长取得联系，共同配合教幼儿独立进餐。
二、对会吃不愿吃的幼儿：
一些幼儿在家常常偏食，来园后，对某些饭菜仍挑挑拣拣，愿意吃的就多吃，不愿吃的一点不吃。对这类幼儿，一要采取幼儿容易接受的方法进行启发诱导，如告诉幼儿吃豆腐长得高啦，多吃蔬菜不容易生病啦等等，以激发幼儿食欲；二是安排他与食欲好的幼儿坐在一起，鼓励他们比着吃；三是盛饭时，第一碗盛得少点，这样幼儿可以尽快吃完，增强吃饭信心。
三、对会吃不知吃饱的幼儿：
有的幼儿食欲特别好，常吃得又快又多，吃过了头。对这样的幼儿，一是开饭时，让他排在后面端饭，并且第一碗可以给他多盛些；二是注意及时给他们添加饭菜，并掌握好“量”；三是要鼓励他们大胆举手要求添加饭菜。
四、对吃稀不吃干的幼儿：
对这样的幼儿，一是吃干食时适当为他们加些菜汤捣匀，如吃炒饭，可适当给他舀些菜汤在里面，让他有一个逐步适应的过程；二是要引导他干稀一块吃，吃完后再给他添加饭菜。
五、对吃饭不吃菜的幼儿：
一是要告诉他们多吃各种蔬菜的好处，如多吃蔬菜身体可以长得强壮，可以变得聪明等；二是把菜掺合到饭里，让幼儿混着把饭一起吃下去。
六、对拒食的幼儿：
一是千万不要硬灌、硬塞，逼幼儿吃，让幼儿对吃饭产生畏惧心理；二是要冷静分析原因，是拒饭，还是拒菜，为什么拒食等，若属伙食问题，要及时建议厨房改进饭菜质量，讲究色、香、味、形，以刺激幼儿食欲，若属幼儿本身原因，要正确引导，鼓励他吃，刚开始，可以让幼儿少吃些，待适应后，再加大饭菜量。
总之，对待幼儿园幼儿的进餐，要因人而异，循序渐进，要让幼儿有一个适应过程，慢慢地幼儿就会喜欢在幼儿园进餐。
吃饭问题中班教育随笔4
“老师，我家丁丁吃饭是我最头疼的事情，麻烦您了！”从我刚接手这个新班的第一天，丁丁妈妈的这句话就一直记在我的心里。每次喂丁丁吃饭都是一件困难的事情，饭菜刚到他的嘴里，他就用舌头使劲地把饭菜顶出来，嘴里还说着：”不吃不吃，就是不吃。”时间久了，丁丁甚至因为吃饭问题不爱上幼儿园了。经过了解才知道，妈妈对丁丁照顾得格外细致，家里只做很软的馒头和面条，水果也只吃香蕉泥和苹果泥。看来丁丁不是不爱吃饭，是因为他长期吃软烂的食物，咀嚼能力下降，嚼东西对他来说是一件困难的事情。
知道了原因，我们决定从”牙齿的故事”人手，先解决他不爱咀嚼的问题。我们邀请幼儿园的保健医带来了牙齿的模型，给孩子们声情并茂地讲了用牙齿嚼东西的重要性。孩子们一个个睁着好奇的大眼睛，看得特别认真。丁丁还主动问：”老师，要是牙齿不能嚼东西会怎么样啊？”保健老师说：”牙齿会生病呀！它会不高兴，不愿意和小朋友做朋友了。你看看，大老虎最厉害吧，它的牙齿就经常用，丁丁也要像大老虎一样吃饭啊。”听了这些，丁丁似懂非懂地点点头。
接下来我们采取小步递进的方法，逐渐调整食物的种类。丁丁能喝汤，我们就先从汤人手，给他盛的汤稠一些，过段日子再往汤里加米饭，然后慢慢过渡到吃正常的主食。同时，请家长相应地改变烹饪方法，增加饭菜的硬度，水果不再做成泥状，可以先切成小小的丁，然后再大点。家园一致，孩子自然就适应得更快，来园时和进餐时的情绪也渐渐变得更加自然。
当然，每个孩子的适应都需要一个过程，每当丁丁看到食物的种类发生变化时，都会表现出不愿意接受的情绪。这时，老师就会对他说：”丁丁最棒了，我们的牙齿就像大老虎，啊呜一口就吃掉。”经过两个月的共同努力，丁丁进餐的情绪和对食物的兴趣有了很大的改善，他不仅能够和其他小朋友一样高高兴兴地吃饭，有时还会说：”老师，我还要吃！”丁丁妈妈也告诉我们，孩子回家后也是自己吃饭，还要肉吃呢，以前这都是不敢想的事情。听到孩子在家里的进步，看到孩子红扑扑的小脸蛋儿和他吃饭时快乐的样子，我们由衷地感到欣慰。
把青菜留给小兔子的天天平时特别爱吃青菜的天天今天却不吃了，还说：”青菜是小兔子最爱吃的，我不要吃。”边说边用勺子把青菜切成一小块一小块的，还说要把切好的青菜送给小兔子吃。老师走过去，轻声对他说：”小兔子有青菜吃，这些菜是厨房老师给你做的，你吃吧。”听了老师的话，天天不但没有高兴起来，反倒急得哭了，边哭边说：”不行、不行，小兔子不够吃了，就要留给小兔子，谁也不能吃，呜呜”看了天天的反应，老师也糊涂了，这是什么原因呢？虽然不明白原因，但老师没勉强他继续吃完，而是决定先和家长沟通一下。
原来，周末时妈妈带他去了农家院，天天喂小兔子吃青菜，可是喂到一半，青菜没有了。当时，为了赶时间，家长和农家院的主人就告诉天天，青菜吃完了，没有了。没想到，天天可认真了，他惦记着小兔子，回家后无论如何也不吃青菜了，就连家里其他人也不许吃青菜，说要留给小兔子。妈妈为此很苦恼，不知道该怎么办。
听了妈妈的话我们释然了，也不禁为天天的爱心而感动。但是，怎样做才能既保护孩子的爱心，又能让他高高兴兴地吃青菜呢？
解铃还须系铃人，只有请小兔子来帮忙了。结合3岁幼儿常把假象当真实的年龄特点，我和老师们精心排练了”小兔子送青菜”的手偶剧。主要情节就是：小兔子吃了天天送来的青菜，长得又肥又壮，身体可棒了。为了感谢天天，它也为天天和小朋友们送来了一大筐青菜，希望大家都能像它一样长得又快又好。故事结束后，我们带着小朋友一起把青菜送到了厨房，天天激动地对厨房的叔叔说：”叔叔，您要把青菜炒得香香的，我今天要吃好多。”
通过这个故事，天天又开始爱吃青菜了，而且每次看到青菜都非常高兴，边吃边说：”小兔子爱吃，我也爱吃！”看到他红扑扑的小脸儿，妈妈也露出了满意的微笑。
吃饭问题中班教育随笔5
在日常生活环节中，次数最多、时间最长的莫过于进餐，针对中班班的年龄特点，主要是训练幼儿能够自觉的养成良好的进餐习惯，其中大致可分为两方面：硬件和软件。硬件，包括进餐姿势、速度、程序等规范；软件，则包括幼儿进餐情绪、对饭菜的好恶等。
通过对我班幼儿进餐环节的观察，孩子们在进餐规范中出现了许多问题。在进餐过程中，孩子们较兴奋，时常会窃窃私语甚至互相嬉戏，如果教师不提醒就会愈演愈烈；姿势不正确，无法避免的会使饭菜掉到地上、桌上，偶尔还会出现碗碟掉到地上的现象；幼儿进餐速度不均衡，或快或慢……
针对这些问题，我采取了一系列的措施。起先，我只是在进餐过程中不断提醒、督促，但效果并不明显，对幼儿的行为只起到了暂时的压制。之后我采取说理的方法，例如：吃饭时说话，管理气管和食道的小门就会同时打开，饭菜就会自动的跑到气管中去等，孩子们从道理上理解了各种进餐规则，但由于个别幼儿自制能力比较差，所以仍需在教师的不断提醒下，才能正确进餐。
通过与其他教师的沟通，我采取了与幼儿互动的教育方式。在教学中，我与幼儿共同讨论了进餐的程序、规则、以及在进餐环节中出现的问题、原因和解决方法。孩子们非常积极，提出了许多我平时没有注意的问题，例如：个别幼儿遇到不爱吃的东西，到最后就会故意扔到地上以此来逃避，教师可以为她继续加菜；有些小朋友想添饭时，总是用嘴来代替手，教师就可以先给举手的孩子等。由此可以看到教师一双眼睛远远不如孩子们几十双眼睛观察的仔细，在细致的讨论后，我让孩子们将进餐环节中的各项规则以绘画的形式表现出来，于是各项规则形象的跃然纸上。通过此次活动孩子们对于自己定的规则有了更深刻的认识，在进餐过程中较以前也有了明显的改进。
目前有些幼儿还需教师和其他小朋友的不断提醒，但在不断的纠正和改进中，已有了显著的进步。我相信他们会逐渐形成良好的进餐习惯。
