实习工作总结

关于实习工作总结合集8篇

总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性结论的书面材料，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益，不妨让我们认真地完成总结吧。你想知道总结怎么写吗？以下是小编帮大家整理的实习工作总结8篇，欢迎大家分享。

XX年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。

一、准备工作

虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；

第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；

第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

我们实习的单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。

二、实习过程

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

三、心得看法

以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：

一）、各项规章制度落实不是特别到位。所有高酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用桂柳话的员工大有人在，毕竟桂林宾馆是一个涉外的高酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。

二）、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。

三）、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。

四）、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。

四、总结

酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

最后感谢老师的帮助，感谢桂林宾馆能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿桂林宾馆能够越办越好，学院越办越好。

这次暑假，我有幸来到水利工程的公司实习，通过实习，让我学到了更多的专业知识。现将 ……此处隐藏8564个字……后实习的时候再让我们实际操作。通过老师的讲解，我们熟悉了普通车刀的组成、安装与刃磨，了解了车刀的主要角度及作用，刀具切削部分材料的性能和要求以及常用刀具材料，车削时常用的工件装夹方法、特点和应用，常用量具的种类和方法，了解了车外圆、车端面、车内孔、钻孔、车螺纹以及车槽、车断、车圆锥面、车成形面的车削方法和测量方法，了解了常用铣床、刨床、磨床的加工方法和测量方法。

三、实习要求

在使用磨床机床工作时，头不能太靠近砂轮，以防止切屑飞入眼睛，磨铸铁时要戴上防护眼镜，不要用手摸或测量正在切削的工件，不要用手直接清除切屑，应用刷子或专用工具清除，严禁用手去刹住转动着的砂轮及工件，开机前必须检查砂轮是否正常，有无裂痕，检查工件是否安装牢固，各手柄位置是否正确。开动铣床机床前，要检查铣床传动部件和润滑系统是否正常，各操作手柄是否正确，工件、夹具及刀具是否已夹持牢固等，检查周围有无障碍物，才可正常使用，变速、更换铣刀、装卸工件、变更进给量或测量工件时，都必须停车。

更换铣刀时，要仔细检查刀具是否夹持牢固，同时注意不要被铣刀刃口割伤。铣削时，要选择合适的刀具旋转方向和工件进给方向，切削速度、切削深度、进给量选择要适当，要用铁勾或毛刷清理铁屑，不能用手拉或用嘴吹铁屑，工作加工后的毛刺应夹持在虎钳上用锉刀锉削，小心毛刺割手。铣齿轮时，必须等铣刀完全离开工件后，方可转动分度头手柄。

车工要求较高的手工操作能力。通过老师的讲解，我们了解了车刀的种类，常用的刀具材料，刀具材料的基本性能，车刀的组成和主要几何角度，车床的功能和构造，老师最后给我们示范了车床的操作方法，并示范加工了一个木模，然后就让我们开始自己独立实习，虽然操作技术不怎么熟练，经过几天的车工实习，最后还是各自独立的完成了实习。

车床运转时，不能用手去摸工件表面，严禁用棉纱擦抹转动的工件，更不能用手去刹住转动的卡盘。当用顶尖装夹工件时，顶尖与中心孔应完全一致，不能用破损或歪斜的顶尖，使用前应将顶尖和中心孔擦净，后尾座顶尖要顶牢，用砂布打磨工件表面时，应把刀具移动到安全位置，不要让衣服和手接触工件表面。加工内孔时，不可用手指支持砂布，应用木棍代替，同时速度不宜太快。禁止把工具、夹具或工件放直接在车床床身上和主轴变速箱上。工作时，必须集中精力，注意头、手、身体和衣服不能靠近正在旋转的机件，如工件、带轮、皮带、齿轮等。

通过数控实习，我们了解了数控机床及数控加工概念，掌握了数控机床程序编制内容，数控实习使我们具备了一定的数控加工基础知识，我们基本上可以能阅读并且编制简单数控操作加工程序，初步掌握了数控机床的操作与维护。

第一周，从陌生到熟悉，从对讲课的迷茫到逐渐踏入正轨，一切顺其自然而又每天充满考验。我们在反思过去一天的同时，也憧憬着第二天的美好。

我们燕河镇中的三名成员都有了各自的岗位。由于学校紧缺老师，刚一开学，我们就都走上了讲台，和学生进行面对面交流。但是我们还很稚嫩，还需要不断地学习，不断地锻炼，我们便一边听课、学习一边上课，在课前备课的时候向指导教师多请教，看教学用书，查阅、搜集需要的资料，做好充足的准备，以备不时之需。在讲课结束后，互相交流，做着每节课的反思，一起分析对待学生和课堂管理的方法，还会与当地老师沟通，以寻求更大的进步，对学生进行更全面客观的评价和管理。

在工作中，我们也存在大大小小的不足和困难，课堂的掌控能力和逻辑条理能力还是没有老教师那么清晰、顺畅；个别学生上课不听话、爱有小动作，自习课也不消停。针对这种情况，我们便及时和班主任及其他科任老师交流，分享课堂管理的方法，找到自己课堂管理的不足。我们清楚知道，还有很多东西需要我们用心向学，这是我们成长必须经历的过程。虽有不足，但我们也不会气馁、放弃，反而会成为我们奋进的动力。

由于刚开学，学校的各方面工作比较多，在校教师都比较忙，我们在完成各自教学和学习工作的时候，也积极配合学校领导安排的工作。虽然有些忙，但是忙中有乐，把这些工作当成是对自己每一天都会有的考验和历练，也是很幸福的事情。

我们三个成员分别教语文、数学、政治，都是按照本专业分的课，每个人都在各自的岗位上认真负责的忙碌着，在忙碌中不断吸取着自己欠缺的知识，充实着自己的头脑，学到很多在课本上学不到的东西，是一次自我的升华。

第一周就这么快的结束了，第二周也缓缓而来，我们面对的还有很多很多，成功亦或失败；欢笑亦或难过；轻松亦或忙碌；表扬亦或批评，给予我们什么，我们就接受什么，在通过第一周的反思总结之后，我们的第二周会更有进步，更有收获。

从8月31日至今，来到xx县xx中学参加实习已经一周多了，现将本周工作总结如下，三省吾身，不断进步。

一、 日常工作

本周初来乍到最主要的是强调实习纪律，确保本组实习生更快的适应生活。日常工作博文发表本组成员均已按要求完成。对于每日一次的汇报身为组长的我遗漏了两次，汇报这件事本是小事但对于驻县老师及时掌握实习生的生活状况有着很大的帮助。以后的我将准时汇报，以方便老师的及时管理。本周刚刚踏上实习，一些党团活动还没有及时开展，下周将逐步开始策划活动，丰富实习生活，提升教学水平，并做好宣传记录工作。

二、 日常教学

9月2号召开高一年级全体教师会议，会后由校长为我们每位实习生安排了1帮1师父进行指导教学，对于每一位实习生都安排了相应专业的课程。9月2日晚，我们几个坐在一起模拟课堂情境。列举课堂突发情景大家共同出谋划策。9月3日的我们各自拿着学校配发的听课记录本学习自己师父的课程，同时也和自己的第一节课做了对比。每位实习生都赞叹师父的教学高招，同时还相互交流，对于第一天上课，我们做出了当地学生的学情，以便及时调整自己的教学难度。我们第一周做了大量的听课学习，同时也有部分实习生的师父对自己的课程进行了指导。师父们普遍说我们的课堂驾驭能力不足、时间安排不当、课堂纪律有待加强等问题我们也都及时记录，加以改正。对于以后，我们应继续向当地教师学习，多听、多学、多记。同时及时把这些方法运用到自己的课堂，不断提升教学能力。

三、 日常生活

初来乍到的我们担心做饭、住宿等问题。在大巴车上还讨论宿舍等问题。xx中学很快给我们安排宿舍、提供炊具、配备办公室、提供上网。这里的领导对我们非常关心，这也使我们4个小伙伴很快的适应了这里的生活。每顿饭大家分工合作，顿顿美餐体现了我们劳动成果，让我们真正的体验生活，更加强了团队的和谐。生活上打水、烧水、宿舍卫生我们都做了简单分工。渐渐熟悉周围环境，中秋节的我们一起吃月饼，赏月亮，在完成日常工作和教学的同时我们的生活也丰富多彩。对于洗澡的问题仍在摸索询问，下周将及时解决。总之，我们在很短时间内适应了当地的生活。

好的开始是成功的一半，第一周也是很重要的一周，无论从熟悉生活环境到教学环境都是对我们的考验，令人高兴的是我们很快的适应了。好的工作我们应当继续保持发扬，出现的问题我们将及时改正以争取不断的进步。